13.マカロニサラダ
(グリップメールニュース 第65号)

〜 簡単マカロニサラダ 〜
もち麦と野菜の食物繊維がたっぷり詰まったサラダ!
モチモチとシャキシャキの食感を贅沢にブレンド。





【材料】 〜3人前〜
炊飯したもち麦 50 g
マカロニ 50 g
玉ねぎ 1/4
ニンジン 1/3
キュウリ 1
リンゴ 1/4

【作り方】
1. いちょう切りにしたニンジンとマカロニを塩水で茹でる。
2. 玉ねぎをスライスし、塩もみして水にさらす。
3. リンゴは小さくスライスして、色が変わらないよう、塩水につけておく。
4. 1〜4の材料の水気を切って、ボールに入れ、マヨネーズであえる。塩こしょうで味を調えてでき上がり。